鹿児島銘菓 かるかん

個人的な話しですが。昔から大好きな鹿児島銘菓　軽羹。この前、お土産に頂きました。相変わらず美味しいなあ、もっと食べたいなあ。と思い作ってみました。はい、今なら材料集めもレシピ探しも簡単。いざ！
大和芋をゴォーッと擦って、お砂糖とお水、そしてAmazonで買った（笑）かるかん粉（！）を混ぜて、こしあんを丸めて入れて蒸します。粘り気の強い大和芋を擦り混ぜるのが、ちょっぴりしんどかったけど、たっぷり作れて幸せでした。皆様も、ぜひお試しあれ。